Những thực phẩm giàu vitamin B tốt cho não

Vitamin B, bao gồm B1, B2, B3, B6, B9 và B12, rất quan trọng cho sức khỏe não bộ, giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức và hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh. Thiếu hụt vitamin B có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ. Bác sĩ Hoàng Quyết Tiến từ Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM gợi ý một số thực phẩm giàu vitamin B như trứng, rau lá xanh, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, giúp cải thiện chức năng nhận thức. Trứng cung cấp vitamin B6, B12 và choline, hỗ trợ sản xuất acetylcholine và giảm homocysteine, có lợi cho não. Rau lá xanh chứa chất chống oxy hóa, trong khi các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm viêm não và bảo vệ trí nhớ. Quả bơ cũng giàu vitamin B và folate, hỗ trợ tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh.

Bơ giàu chất béo không bão hòa và vitamin E giúp bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa, trong khi vitamin B9 trong bơ hỗ trợ sức khỏe não. Chocolate đen chứa nhiều vitamin B (B1, B6, B9) giúp chuyển hóa năng lượng, điều chỉnh tâm trạng và giảm căng thẳng. Ngoài ra, flavonoid và chất chống oxy hóa trong chocolate giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ và lo âu. Cá béo như cá hồi và cá thu giàu vitamin B12 và omega-3, giúp bảo vệ tế bào não và duy trì chức năng nhận thức. Bí ngô cũng chứa nhiều vitamin B và beta-carotene, tăng cường khả năng tập trung. Bên cạnh chế độ ăn, việc tập thể dục và thực hiện các hoạt động mới mỗi ngày có thể cải thiện trí nhớ. Các dưỡng chất từ blueberry và ginkgo biloba giúp chống gốc tự do, tăng cường sức khỏe não.